アブラナ　Brassica rapa var. amplexicaulis
アブラナ科

▼解説
【用部】：種子から得た脂肪油
【用途】：菜種油として食用、軟骨基剤、橙明用、研磨剤
【成分】：グリセリド

　春の代表的な植物で、別名「ナノハナ」。また、在来種は「ナタネ」という。また、植物学的にはカブ、ハクサイなどと同一で、よく交雑もする。明確な分類体系は確立されていない。
　食用としては菜種油が有名だが、最近ではコーンオイル、紅花油としても使う。