使う材料は豚肉、生姜、醤油、酒、みりん、もやしです。もやしは付け合せです。
特別必要な材料・調味料はありません。
生姜をすりおろし、各調味料を加え、たれをつくります。
そしたら、豚肉をその中に入れて漬け込みます。こうして肉に下味を付けさせます。
たれは炒めた時の味付け用にもう一つ作っておきました。
＊所長注：すりおろしが面倒な方！チューブになって売っている奴を購入するのがオススメ。
肉を20分ほど漬け込んだら炒めます。
このとき先ほど作った味付け用のたれを入れて好みの塩梅（あんばい）にしてください。
野菜もしっかり摂りましょう、ということで豚肉に続いてもやしを炒めます。
豚肉の脂やら旨みやらが出ているのでおいしくなっています。
お皿に盛り付けて完成。ご飯と一緒にがっつきましょう。
